Cebola empanada

Oi gente, a receita de hoje é uma maravilha!

Sabe aquele restaurante australiano que faz umas carnes incríveis, e de entrada serve uma cebola mais incrível ainda?

Pois é, descobrimos a receita da cebola!

Estamos com essa receita há duas semanas, e sem tempo de prepar, aí a Dona Ana Maria Braga anunciou que ensinaria, e eu admito que fiquei bem chateada!

Mas já vou antecipando pra vocês que não é a receita que a Ana Maria ensinou no Mais Você, eu assisti o programa e notei que a receita dela tem alguns ingredientes a mais, acredito que deve ficar uma delícia, mas não testei!

Então vamos a nossa receita da cebola empanada, nós vamos dividir em três passos pra facilitar a compreensão!

* Vocês vão notar nas fotos que estou usando metade dos ingredientes!

Passo 1: Salmoura

1 litro de água gelada (pode até incluir umas pedrinhas de gelo, pois é isso que vai fazer a cebola abrir).

2 colheres de sopa de sal

1 xícara de vinagre

4 cebolas grandes (infelizmente eu não encontrei a cebola gigante, fiz com a normal mesmo)

Coloque num recipiente a água, o sal e o vinagre, corte a cebola assim ó:

Com cuidado para não chegar até o fim, mergulhe a cebola na salmoura e leve a geladeira por duas horas.

Depois desse tempo retire da salmoura e deixe a cebola na geladeira por mais uma hora.

Passo 2: Creme

1 litro de leite

5 ovos

100g. de farinha de trigo

2 colheres de sopa de queijo ralado

Salsa desidratada, pimenta do reino e sal a gosto.

Bata tudo no liqüidificador e reserve

Passo 3: Empanar

500g de farinha de trigo

5 colheres de fubá

Misture bem, passe a cebola nessa mistura, depois no creme e na farinha novamente.

Frite em óleo bem quente.

Depois é só servir com o molho da sua preferência!

Aí você olha e fala: " mas não ficou igual aquela cebola famosa!"

O sabor ficou ótimo, mas visualmente ela não está igual à cebola daquele restaurante, isso por dois motivos:

Primeiro: eu não usei a cebola grande

Segundo: eu não sabia dessa dica aqui ó:

Retirando o miolo da cebola, assim ela se abre mais, fica mais fácil pra empanar e o acabamento fica melhor depois da fritura.

E você pode fazer aquele charme de colocar o molho no meio.... Fica bem bacana!

Gostaram?

Eu amei!

Beijos e até mais!