Biscoitinho de queijo

Oi gente!

A receita de hoje é daquelas que amamos, simples e saborosas!

Nada mais é que um biscoito de queijo, daqueles mais sequinhos, o detalhe é que eles levam creme de cebola na massa, o que garante um gostinho bem peculiar!

Vamos aos ingredientes:

2 copos de polvilho azedo

75 ml de óleo bem quente

2 ovos 

75 ml de leite morno

2 ovos

1 copo de mussarela ralada

5 colheres de sopa de creme de cebola

1 colher de chá de fondor

Modo de preparo:

Misture o polvilho, o creme de cebola e o fondor, junte o óleo bem quente, mexa com uma colher até esfriar.

Junte o leite, os ovos e o queijo. Amasse bem.

Faça bolinhas e depois amasse com um garfo, assim óh:

Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 20 minutos.

Depois é só se deliciar, com um café bem quentinho!

Hummmm...

Espero que tenham gostado!

Beijos!

Pão recheado

Oi gente, hoje é dia de pão!

Essa receita é daquelas que nós amamos, simples, prática e deliciosa!

Vamos aos ingredientes:

Para a massa:

5 xícaras de farinha de trigo

1 ovo

1 xícara de leite

3 colheres de sopa de açúcar

3 colheres de sopa de óleo

1 colher de chá de sal

30g. de fermento para pão.

Para o recheio:

1/2 cebola picadinha

150g. de mussarela em cubos

1 tomate sem semente cortado em cubos

5 salsichas cortadas em cubos

Azeitonas, cheiro verde e temperos a gosto.

Modo de preparo:

Dilua o fermento no açúcar, em seguida bata no liqüidificador o ovo, o leite, o óleo, o sal e o fermento com açúcar.

Coloque tudo em um recipiente e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, talvez não seja necessário usar as 5 xícaras.

Sove bem a massa, e deixe descansar por trinta minutos.

Enquanto o pão cresce, aproveite para preparar o recheio, eu fiz de salsicha, mas é opcional, pode ser de frango, de presunto ou de salaminho.

Corte todos os ingredientes em cubos, tempere, misture e reserve.

Em uma superfície lisa, espalhe um pouco de farinha para abrir a massa.

Abra a massa como se fosse uma pizza, não precisa ficar muito certinha, pois você vai enrolar como se fosse um rocambole.

Coloque o recheio.

Vá enrolando com cuidado para não espalhar todo o recheio.

Depois que terminar de enrolar, feche bem as pontas para o recheio não escorrer quando o pão for ao forno.

Pincele o pão com uma gema, e eu fiz uns detalhes nele e salpiquei manjericão seco, mas isso é opcional.

Coloque em uma forma untada com manteiga.

Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.

Ficou bem bonito né?!

E ficou beeeeem gostoso também!

Deu água na boca?

Corre pra cozinha e faz o seu, tenho certeza de que você vai amar!

Beijos e até mais!

Ervas na cozinha

Oi gente, 
O assunto de hoje são as ervas, todo mundo gosta, elas dão um toque todo especial nas receitas, alguns usam e poucos sabem exatamente como usá-las e com o quê combiná-las.

Então faremos um resumo das principais, ok?

Sálvia: De origem mediterrânea, tem sabor  forte e refrescante, um aroma único, deve ser usada em pequenas quantidades, deixando ainda mais saborosos os pratos de peixes, aves, massas e carnes gordurosas.

Alecrim: O odor é forte, fresco e herbáceo. O sabor é picante, marcante e amadeirado, concentra mais seu sabor quando não está fresco.

 Excelente ingrediente para carnes, como cordeiro, frango assado, vitela, porco, carne vermelha e peixes. Pode ser empregado para aromatizar vinagres. Não perde seu sabor no cozimento, como outras folhas fazem. 

Manjerona: Sabor parecido com o manjericão, mais suave e adocicado. Ideal para temperar aves, deve ser utilizada em pratos de cozimento rápido ou no final da preparação, já com o fogo desligado, para não perder seu aroma delicado.

Tomilho: Usado em  molhos, massas, guisados, carne assada e recheios.

 Seu aroma aparece quando as folhas são amassadas, picadas ou esfregadas entre os dedos. Sendo o tomilho um dos principais componentes do bouquet garni clássico, ele dá vida às sopas, molhos e guisados.

Orégano: A mais popular das ervas aromáticas, um poderoso antioxidante. 

São utilizadas as suas folhas, frescas ou secas, pelo sabor e pelo aroma que dão aos pratos. Considera-se que as folhas secas têm melhor sabor.

Muito usada em pizzas, massas, sanduíches, carnes, saladas e legumes.

Hortelã: De sabor doce e refrescante, muito utilizado na culinária árabe. Pode ser mastigado, consumido em forma de chá, é calmante natural e auxilia na digestão. Ingrediente indispensável do quibe e do tabule. Delicioso se misturado ao suco de limão ou  abacaxi . Pode ser utilizado em molhos,  carnes, aves, peixes, doces.

São muitas opções né?

Então é isso pessoal, eu pessoalmente sugiro que você tenha sua própria horta em casa, não precisa ser nada muito grande, é só pra você ter o prazer de cozinhar usando ervas frescas.

Olha aí algumas sugestões de hortas caseiras:

 Corre lá e vai providenciar sua hortinha!

Beijos e até mais!

Batata Rostie

Oi gente, 

Eu sou declaradamente apaixonada por batata, seja frita, assada ou cozida, pois além de fácil de preparar, o sabor é tão bom... Tem gostinho de lar...

E a receita de hoje parece difícil, mas não é, e o sabor é surpreendente, é a Batata Rostie!

Tem uma cara boa né?!

Então vamos logo à receita:

6 batatas inglesas grandes

300g de carne moída

1 cebola picadinha

4 dentes de alho picadinhos

4 colheres de shoyo

1 caixa de creme de leite

2 tomates picados

200g de mussrela ralada

Azeite, cheiro verde,sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Primeiro vamos ao preparo da batata:

Em uma panela, coloque as batatas e cubra com água, leve ao fogo, assim que a água começar a ferver conte 5 minutos.

Depois retire a casca e leve ao congelador por 30 minutos, depois rale as batatas no ralo grosso, tempere com sal e pimenta do reino e reserve.

Recheio:

Eu decidi rechear com carne, mas isso é opcional.

Refogue a carne, depois que ela secar a água, deixe que frite, sempre mexendo bem para não torrar.

Acrescente o alho e a cebola, depois que eles estiverem bem fritos, junte o shoyo e o creme de leite, acrescente o cheiro verde e reserve.

Para fazer as batatas, você vai precisar de uma panquequeira, que são duas frigideiras pequenas que se encaixam, assim óh:

 

Mas se você não tem uma dessas, você pode fazer com uma frigideira normal e usar um prato para te ajudar a virar.

Então a montagem é assim:

Coloque um fio de azeite em um dos lados da frigideira, e cubra o fundo dela com uma camada da batata.

Coloque uma porção de carne.

Depois tomate e cebola.

Cubra com mussarela.

E finalize com outra camada de batata.

Vá virando até perceber que a batata está crocante e dourada.

Depois é só servir!

É simplesmente maravilhoso!

Olha por dentro:

A receita foi aprovadíssima!

Espero que gostem!

Beijos e até mais!

Macarrão prático

Oi gente, o assunto de hoje é macarrão, é lógico que esse post é meio batido porque macarrão todo mundo saber fazer né?

Mas mesmo assim eu vou compartilhar com vocês essa receita, que eu faço sempre que tô com vontade de variar, e várias amigas me pedem pra ensinar.

Não tem muito segredo, mas vamos aos ingredientes:

300g de macarrão al dente (fica bom com spaguetti, linguine ou talharim)

150g de bacon em cubos

1/2 cebola picadinha

4 dentes de alho cortados em fatias finas

Azeite

1 colher de manteiga

Ervas, pimenta do reino e noz moscada.

Modo de preparo:

Numa frigideira frite o bacon, sem óleo pois ele vai soltar o óleo, depois você descarta esse óleo.

Retire o bacon e reserve, frite o alho até dourar

Acrescente a cebola até que ela fique transparente, derreta a manteiga 

Coloque o macarrão cozido, regue com azeite e misture bem, tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto.

Vá mexendo até sentir que o macarrão está ficando dourado.

Junte o bacon e as ervas da sua escolha, eu usei orégano fresco.

Mexa bem e sirva em seguida.

Garanto pra vocês que é uma delícia, e bem fácil de fazer!

Beijos e até mais.

Pudim de leite condensado

Oi gente a receita de hoje vai agradar a gregos e troianos, pelo menos eu considero quase impossível encontrar alguém que não goste de pudim!

E hoje vamos compartilhar umas dicas que vão garantir o pudim perfeito.

Pra começo de conversa, você pode escolher o tipo de pudim que você gosta, com ou sem furinhos.

A receita é a mesma, o que vai definir o tipo de pudim é a temperatura do forno.

Se você gostar do pudim lisinho, seu forno deve estar até 180 graus.

Se sua preferência for pelo pudim com furinhos, o seu forno deve estar acima de 200 graus.

Basta você decidir o tipo de pudim que você quer e mãos à obra.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 latas de leite (mesma medida do leite condensado)

3 ovos

Calda:

1 xícara de açúcar.

1/2 xícara de água morna

Modo de preparo:

Para a calda, aqueça o açúcar até que fique dourado, junte a água aos poucos, até derreter todo o açúcar e engrossar, mexendo sempre.

Passe a calda na assadeira (assadeira com furo no meio), até cobrir toda parte interna.

* Se sua calda endurecer antes de untar toda a assadeira, basta você colocar a assadeira sobre a chama do fogão, assim o açúcar vai amolecer, e você vai conseguir espalhar bem a calda. 

Para o pudim, basta bater o leite, o leite condensado e os ovos no liqüidificador, coloque na assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria, por aproximadamente 1h e 30 minutos.

Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por mais ou menos 6 horas. Desenforme e sirva.

* Depois de retirar o pudim da geladeira, para desenformar sem quebrar o pudim, coloque a forma sobre a chama acessa, espere esquentar levemente, assim vai derreter a calda, com a ajuda de uma faca, certifique que o pudim está descolado da assadeira, assim pudim vai desenformar facilmente.

Fácil demais né?!

E posso garantir que é uma delícia!

Gostaram?!

Beijos e até a próxima receita!