Frango sensacional

Oi gente, hoje vou ensinar uma receita deliciosa, sei que eu sempre digo isso, mas esse frango assado é tão bom, que merece estar no top five do blog!

Vamos aos ingredientes:

500g de coxa e sobrecoxa

2 colheres de maionese

2 colheres de shoyo

2 colheres de aceto balsâmico

2 colheres de mostarda

1/2 cebola

4 dentes de alho

Suco de 1 limão

1 colher de chá de fondor 

Sal, manjericão e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Limpe o frango, retirando a pele e cortando em pedaços médios.

Misture a maionese, mostarda, shoyo, aceto balsâmico, suco de limão e os temperos, misture bem e passe no frango.

Corte a cebola grosseiramente e o alho em lâminas, misture ao frango e coloque em um refratário.

Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

Esse frango fica muito saboroso, muito macio, eu recomendo sevir com um puê de batatas, não sei como vocês costumam fazer purê, mas vou ensinar o meu aqui, particularmente, ele é muito bom!

Ingredientes do purê:

6 batatas médias

1/2 cebola ralada

2 dentes de alho ralados

2 colheres de manteiga

1 xícara de leite

1/2 xícara de creme de leite

100g de mussarela ralada

Cheiro verde e sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas e amasse com o sal e com 1/2 xícara de leite.

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.

Junte a batata, sempre mexendo bem, acrescente o restante do leite, mexa bem, quando perceber que o purê está engrossando acrescente o creme de leite e a mussarela, continue mexendo, até perceber que já está ficando consistente, e pronto!

Delícia demais né?!

Eu amo essas comidinhas assim...

Beijos e até mais!

Docinho de limão siciliano

Oi gente, a receitinha de hoje é de uma sobremesa bem saborosa.

Nada daqueles doces cansativos, esse é bem interessante, isso graças ao sabor do limão siciliano.

Vamos aos ingredientes:

2 xícaras de leite condensado

2 colheres de margarina

1 xícara de chocolate branco em pedaços

1/2 xícara de suco de limão siciliano

Raspas de limão siciliano

1/2 xícara de açúcar

Modo de preparo:

Derreta a manteiga, adicione o açúcar, o leite condensado e o chocolate, mexa bem é mantenha o fogo baixo.

Junte o suco de limão e as raspas, vá mexendo, quando perceber que está ficando firme, desligue o fogo e basta colocar em pequenos copinhos.

As folhinhas de hortelã dão um charme e aroma!

Leve pra gelar, e depois é só se deliciar!

Frango ao creme especial

Oi gente, a receita de hoje é simples, mas com um toque charmoso, um franguinho com um molho de limão siciliano.

Vamos aos ingredientes:

4 filés de frango

Suco de 1 limão siciliano

1 colher de raspas de limão siciliano

Sal e pimenta a gosto

Cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

Tempere os filés com todos os ingredientes, e deixe descansar por 2 horas.

Enquanto isso vamos ao creme!

Ingredientes:

1/2 xícara de manteiga

1/2 cebola ralada

1/4 de xícara de vinho branco

2 colheres de sopa de farinha de trigo

1 xícara de creme de leite

1/2 xícara de leite

Suco de 1 limão siciliano

Sal a gosto

Modo de preparo:

Derreta a manteiga, e frite a cebola até que ela fique transparente, adicione o vinho e o suco de limão, mexa bem.

Dissolva a farinha de trigo no leite misture ao molho.

Mexendo sempre em fogo brando.

Quando sentir que está engrossando, adicione o creme de leite e continue mexendo.

Agora temos dois passos pra vocês escolherem, isso pq a receita original ensina a colocar o frango ainda cru numa assadeira, cobrir com o molho e levar ao forno coberto com papel alumínio.

Eu fiz assim, mas não gostei, pq o frango fica bem branco, apesar de fica macio e saboroso, não gostei da aparência.

Então resolvi pegar o frango e preparar os bifes, na frigideira mesmo.

Depois de douradinho, coloquei o molho, ficou muito bom assim!

E depois, testei esse molho numa massa, e pra minha surpresa, ficou muito bom!

Espero que tenham gostado!

Beijos e até a próxima receita!

Almôndegas de carne

Oi gente, atendendo a pedidos, hoje vamos ensinar as almôndegas de carne, de frango já ensinei em um post anterior, mas me pediram pra ensinar o passo-a-passo dessa.

Então vamos lá...

Ingredientes:

300g de carne moída em temperatura ambiente

1/2 cebola ralada

3 dentes de alho

1 ovo

3 colheres de farinha de trigo

100g de mussarela ralada

Sa, cheiro verde e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

Misture a carne, os demais temperos e o ovo, deixe a farinha de trigo para o final, vá adicionando a farinha aos poucos, a carne não precisa ficar muito seca, ela fica molinha, se você colocar farinha demais vai alterar o gosto da almôndega.

Deixe descansar por uns 15 minutos.

Para fazer as bolinhas é simples, pegue uma porção de carne, amasse bem, depois forme a bolinha.

*As almôndegas podem ser fritas ou assadas, eu prefiro assar, pra diminuir a quantidade de gordura.

Em uma assadeira, coloque azeite no fundo, e cubra com fatias de cebola, da espessura de 1cm.

Coloque as bolinhas de carne por cima da cebola.

Leve ao forno, aproximadamente 20 minutos.

Depois disso sua almôndega já está pronta, você pode servir assim mesmo, ou junto a uma massa.

Eu gosto muito delas com molho barbecue, já ensinei aqui.

Hoje resolvi serví-la de um modo mais tradicional!

Cubra com molho de tomate da sua preferência e leve ao forno novamente, por uns 10 minutos.

Agora é só se deliciar!

Beijos e até mais!

Amendoim junino

Oi amores... O mês de junho ainda não acabou, então ainda temos tempo de ensinar uma receita típica dessa época, o delicioso amendoim com chocolate!

Eu pessoalmente amooooo amendoim e chocolate, eles juntos é a perfeição!

E além de deliciosa, essa receita é ultra prática, pq faremos tudo no microondas!

Vamos aos ingredientes:

500g. de amendoim com pele

1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de água 

3 colheres de chocolate em pó

1 colher de fermento em pó

Modo de preparo:

Passo1:

Em um recipiente de vidro, próprio para microondas, coloque o amendoim, e leve ao microondas por 2 minutos em potência alta.

Passo 2:

Retire do microondas e mexa bem, leve ao microondas novamente por mais 2 minutos.

Passo 3:

Misture a água, açúcar, chocolate e fermento, mexa bem para não deixar nenhuma bolinha.

Passo 4:

Retire o amendoim do microondas mexa bem e adicione com cuidado a mistura feita no passo 3, leve novamente ao microondas, dessa vez por 8 minutos.

De 2 em 2 minutos, abra e misture!

*cuidado ao misturar, pq fica muito quente e pode espirrar!

Você vai notar que ele vai secando aos poucos!

Assim óh:

2 minutos depois... Misture bem e volte ao microondas!

2 minutos depois... Mexa bem e leve de volta ao microondas!

Mais 2 minutos... Misture e volte ao microondas!

E após os últimos 2 minutos... Mexa bem!

Notou que ele escureceu?!

Esse é o sinal de que está quase pronto!

Agora coloque ele numa superfície mais aberta para que esfrie...

Quando vc estiver despejando ele, já vai notar que ele começa a ficar sequinho, e perfeito!

Depois de frio é só servir!

Delícia demais né?!

Espero que tenham gostado, beijos e até mais!

Mandioca esperta

Oi gente, ainda na série petiscos para a Copa, hoje vou compartilhar uma invenção minha.

Sabe aquele dia que você tá com vontade com comer gordices, aí mistura tudo que tem na geladeira e o resultado é ótimo?! Pois é, foi assim que essa mandioca nasceu!

Sem enrolação, vamos aos ingredientes:

300g. de mandioca 

Calabresa e bacon em cubos, não tenho a quantidade definida, vai a gosto.

100g. de mussarela ralada

Sal, fondor, pimenta do reino e cheiro verde a gosto.

Modo de fazer:

Cozinhe a mandioca com sal, mas não deixe amolecer muito, é bom que ela fique firme.

Depois de cozida, corte a mandioca na espessura de 1 dedo aproximadamente.

Salpique pimenta do reino e fondor por cima e reserve.

Frite em o bacon e a calabresa até que fiquem chocantes, escorra o excesso do óleo em papel absorvente, depois de frio junto o cheiro verde.

Frite as mandiocas até que fiquem douradas, depois que retirar do óleo é só dar uma pitada de sal, cobrir com o queijo e o bacon com a calabresa.

É simples, mas muito saboroso!

Deu vontade né?!

Beijos e até mais!

Lingüiça de boteco

Oi gente!

A Copa do Mundo chegou, e pensamos em compartilhar com vocês algumas receitinhas rápidas, práticas e saborosas pra vocês se deliciarem enquanto acompanham a nossa seleção!

A primeira receita é dessa linguicinha aí... Só de olhar dá água na boca, não acham?

Então vamos aos ingredientes:

200g de lingüiça de frango

Suco de 1 limão 

1 cebola picada em cubos grandes

1 tomate picado em cubos grandes

2 dentes de alho cortado em lâminas

Azeitonas pretas, palmito, e mussarela ralada a gosto.

Pimenta do reino e sal a gosto.

Modo de preparo:

Corte a lingüiça em cubos, tempere com o suco de limão e pimenta do reino e deixe descansar por 10 minutos.

Frite a lingüiça numa frigideira com pouco óleo.

*Como ela foi temperada com limão, a frigideira vai ficar com aquele fundo bem colorido e saboroso, pois boa parte do suco de limão fica impregnado na panela.

Escorra todo o óleo e na mesma panela coloque o tomate junto com a lingüiça, deixe ele soltar a água, isso vai ajudar a desprender o sabor da panela.

Depois acrescente a cebola e o alho, frite levemente.

Coloque as azeitonas, e o palmito, coloque uns 10 ml de água para que tudo absorva o sabor da lingüiça.

*Nesse momento também pode ser acrescentado pedaços de mandioca cozida, isso é opcional, caso alguém deseje algo mais leve, pode abrir mão da mandioca.

Depois que a água secar, finalize com cheiro verde e a mussarela ralada.

E pra servir, torradas são um ótimo acompanhamento!

Simples demais não acham?!

E garanto que o sabor é ótimo!

Espero que gostem!

Beijos e até a próxima!

Pizza preguiçosa

Oi gente...

Hoje vou ensinar uma receita tão fácil, mas tão fácil, que é coisa de quem tá faminto e morrendo de preguiça!

É uma pizza, mas sem aquela saga de sovar e abrir a massa, essa massa é feita no liqüidificador, sem bagunça, sem esforço, simples e saborosa!

E pra quem vai receber os amigos pros jogos da copa, tá aí uma opção saborosa.

Vamos aos ingredientes:

1 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 ovo

1 colher de manteiga

1 colher de café de sal

1/2 colher de café de açúcar

1 colher de café de fermento em pó.

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liqüidificador, você vai notar que essa massa não fica muito líquida, ela é mais consistente, despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada própria para pizza, com cuidado espalhe a massa pela assadeira para que fique uniforme.

Leve ao forno pré aquecido por 20 minutos. Você vai notar que as bordas se desprendem da assadeira.

Depois disso vem a parte mais gostosa, o recheio!

Eu resolvi fazer a mais tradicional, calabresa!

Basta colocar o molho de tomate, a mussarela, a calabresa, cebola e as azeitonas, o manjericão fresco deixa pra colocar assim que a pizza estiver assada, para que ele não escureça.

Leve ao forno por mais 10 minutos, retire e finalize com o manjericão.

Ficou linda não acham?!

Eu também fiz uma outra com bacon de lombo, mussarela e requeijão...

Deu vontade de comer???

Posso garantir a vocês que essa massa é muito boa, fica fofinha e leve!

Espero que gostem!

Beijos e até mais

Pamonha assada

Oi gente...

Mês de junho, e vamos combinar que esse é, gastronomicamente falando, o mês mais saboroso do ano!

Pensem... Pipoca, paçoca, pé de moleque, amendoim e pamonha!

E hoje vou compartilhar com vocês uma receita ultra fácil de uma pamonha assada!

Ingredientes:

6 espigas de milho (bem amarelas)

2 ovos

5 colheres de óleo

3 colheres de manteiga

2 xícaras de queijo ralado

3 dentes de alho

1 colher de sopa de pó royal

Sal, noz moscada e cheiro verde a gosto

Opcional: queijo minas em cubos e frango desfiado

Modo de preparo: 

Bata no liqüidificador o milho, os ovos, óleo, manteiga, mussarela, o alho e os temperos, se a mistura estiver muito consistente, acrescente leite aos poucos, mas use pouco, senão a massa ficará muito líquida.

Despeje a mistura num recipiente e misture manualmente o cheiro verde.

A massa da pamonha já estaria pronta neste estágio, mas eu não me contentei, e decidi acrescentar cubos de queijo minas a esta massa.

 

Se você for fazer isso, basta misturar cuidadosamente e depois despejar numa assadeira untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré aquecido por uns 40 minutos, ou até dourar.

Enquanto ela assa, sua cozinha ficará incrivelmente perfumada, um cheirinho típico da roça!

Depois disso é só se deliciar com essa maravilha, tipicamente junina!

*Eu aconselho deixar ela descansar antes de cortar, pois como ela tem muito queijo, as chances dela despedaçar são enormes!

E vou dizer... A textura dela é incrível, muito cremosa!

Espero que tenham gostado, eu particularmente amei, e meus convidados também!

Beijos e até a próxima!