Olá pessoal....
A gente sabe que uma boa comida tem o poder de melhorar nosso dia.
Após um dia mega estressante, ao entrar em casa o aroma que vem da cozinha toma conta de você e te transporta pros tempos de criança, te faz esquecer os problemas e traz a tona as melhores lembranças.
É uma sensação maravilhosa, já aconteceu com você?
Na minha opinião algumas comidinhas têm esse poder, dentre elas os bolos, e não precisa ser aquele bolo chiquérrimo, todo confeitado que encontramos por aí, pra mim, os bolos mais simples têm um "quê" de túnel do tempo, é só sentir o cheirinho e pá, eu volto uns 20 anos!
Hoje sou eu quem faz os bolos, e ainda tem aquele gostinho de infância.
Então hoje vou ensinar uma receita bem goiana de bolo de mandioca, o vulgo Mané Pelado!
Olha aí o que você vai precisar:
150g. de queijo ralado
1kg. de mandioca ralada2 1/2 xícaras de açúcar
3 copos de leite
3 ovos
100g. de côco ralado
1 pitada de sal
1 pitada de noz moscada
2 colheres de manteiga
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes secos, queijo, mandioca, açúcar, côco, sal e noz moscada, depois coloque os ovos, a manteiga em temperatura ambiente e o leite, mexa bem, se a massa ficar muito firme acrescente mais um pouco de leite, essa massa deve fica mais mole.
Feito isso, é só colocar numa forma untada e enfarinhada e levar ao forno pré aquecido por uns 40 minutos, você vai notar que ele está pronto porque ele fica douradinho... Hummmm.... dá água na boca!
Depois disso é só se deliciar!
~
Deu vontade?
Vai lá pra cozinha fazer!
Beijos ea até mais
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