"A massa"

Oi povo....

Vocês viram aí que o título desse post é "A MASSA" né?

Aham... e isso não é por acaso, foi de caso pensado, porque essa massa que vamos ensinar hoje não é uma massa qualquer, é de fato, "A MASSA".

E eu digo isso porque essa massa é mega, ultra fácil, leva pouquíssimos ingredientes e de quebra fica muito gostosa!

Alguém precisa de mais alguma coisa?

Então, a história dessa massa começou com o Jõao Vitor, que descobriu ela num blog chamado Panelaterapia (www.panelaterapia.com) e me falou, e eu assumo que odeio sovar massa, então já desanimei logo de cara, foi quando ele me mandou essa foto...

Eu quase morri... 

E acreditei no João Vitor, que me disse que essa massa era tão fácil que nem precisava sovar. E lá fui eu tentar...

E foi sucesso!

Então vamos aos ingredientes:

200 ml. de água morna

75 ml. de óleo

2 colheres de sopa de açúcar

1/2 colher de sopa de sal

1 colher de fermento biológico seco

500g. de farinha de trigo.

Modo de preparo:

Misture o óleo, o sal, o açúcar e o fermento, junte a água morna, misture bem e aos poucos vá adicionando a farinha, comece mexendo com uma colher, aos poucos você vai notar que a massa vai ficando consistente, amasse até ela desgrudar da mão, e pronto!

Essa massa não precisa crescer... pensa que facilidade?

Quanto ao recheio, você pode fazer esfirra de carne, como o João Vitor, esfirra de frango, enroladinho de salsicha, e até um pão.

Vou falar resumidamente dos recheios.

Salsicha:

Eu preparei um molho simples só para dar um gostinho, aí você abre bem a massa, pincela o molho sobre ela coloca a salsicha e um pedaço de mussarela, é importante fechar bem, pois a mussarela é oleosa e vai escorrer.

Carne:

Refoge a carne moída, com cebola picadinha e alho, pode acrescentar uma pimentinha de cheiro, pimentão caso você goste, e cheiro verde.

Frango:

Cozinhe o frango e desfie, depois refogue cebola e alho e junte o frango para que ele fique mais sequinho, adicione um tomate picadinho, mexa bem até ele secar, depois adicione cheiro verde.

A carne e o frango você pode fechar em formato de esfirra, ou em formato de pão, mas sempre espere o recheio esfriar antes de usá-lo.

Eu fiz o pão, e é bem simples, basta abrir bem a massa, coloque mussarela ralada, o frango ou a carne, requeijão cremoso e salpique orégano ou manjericão seco.

Você pode ainda colocar tomate, mas lembre-se de tirar as sementes, porque a umidade faz a massa solar. 

Depois feche como se fosse um rocambole, então é importante espalhar bem o recheio, depois que enrolar amasse bem as pontas, coloque numa assadeira untada com manteiga e pincele com uma gema.

Eu ainda joguei manjericão por cima. 

Essa foto aí é do pão ainda cru, tirei a foto assim que enrolei eles, e como eu disse pra vocês, essa massa não precisa crescer, então dessa forma ele já poderia ir ao forno e ficaria uma delícia, porém aconteceu algo e vou compartilhar com vocês.

Eu fiz os pães, e precisei esperar antes de assar, coloquei essa forma no forno desligado, esperando o momento em que colocaria para assar.

Uma hora depois voltei para ver, e eles haviam crescido muito.

Como eles já estavam colados, resolvi deixar assim, e assei.

E pra minha surpresa eles cresceram ainda mais, olha aí:

Eu concordo que não ficou lindo, mas pra minha surpresa, o pão ficou incrivelmente macio, bem fofinho mesmo. Então o negócio é o seguinte:

"Essa massa não precisa crescer, mas se você quiser caprichar, vale muito à pena!"

Olha como ficou o pão por dentro:

Fala sério... Delícia total né?

Posso dizer que ele agradou e muito!

Então aí está mais uma receitinha testada e aprovada!

Espero que tenham gostado!

Beijos e até mais!