Pudim de leite condensado

Oi gente a receita de hoje vai agradar a gregos e troianos, pelo menos eu considero quase impossível encontrar alguém que não goste de pudim!

E hoje vamos compartilhar umas dicas que vão garantir o pudim perfeito.

Pra começo de conversa, você pode escolher o tipo de pudim que você gosta, com ou sem furinhos.

A receita é a mesma, o que vai definir o tipo de pudim é a temperatura do forno.

Se você gostar do pudim lisinho, seu forno deve estar até 180 graus.

Se sua preferência for pelo pudim com furinhos, o seu forno deve estar acima de 200 graus.

Basta você decidir o tipo de pudim que você quer e mãos à obra.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 latas de leite (mesma medida do leite condensado)

3 ovos

Calda:

1 xícara de açúcar.

1/2 xícara de água morna

Modo de preparo:

Para a calda, aqueça o açúcar até que fique dourado, junte a água aos poucos, até derreter todo o açúcar e engrossar, mexendo sempre.

Passe a calda na assadeira (assadeira com furo no meio), até cobrir toda parte interna.

* Se sua calda endurecer antes de untar toda a assadeira, basta você colocar a assadeira sobre a chama do fogão, assim o açúcar vai amolecer, e você vai conseguir espalhar bem a calda. 

Para o pudim, basta bater o leite, o leite condensado e os ovos no liqüidificador, coloque na assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria, por aproximadamente 1h e 30 minutos.

Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por mais ou menos 6 horas. Desenforme e sirva.

* Depois de retirar o pudim da geladeira, para desenformar sem quebrar o pudim, coloque a forma sobre a chama acessa, espere esquentar levemente, assim vai derreter a calda, com a ajuda de uma faca, certifique que o pudim está descolado da assadeira, assim pudim vai desenformar facilmente.

Fácil demais né?!

E posso garantir que é uma delícia!

Gostaram?!

Beijos e até a próxima receita!