Pizza

Ahhhhhhhhhhhhh.... Sexta feira!

Todo mundo respira aliviado, e já se programa pro final de semana!

E que tal reunir os amigos e preparar algo bem gostoso???

Mas o quê?

PIZZA!

Essa delícia é paixão mundial, e com toda certeza você vai surpreender seu convidados!

Essa massa que vamos ensinar pra você é bem fácil, você só vai precisar de braços fortes pra sovar a massa.

Mas hein.... vamos à receita!

Ingredientes

(Rende 4 discos de pizza)

10 gramas de fermento biológico

600 gramas de farinha de trigo

2 colheres de chá de açúcar 

1 colher de chá de sal

2 gemas de ovo

2 colheres de óleo

300 ml de leite (morno)

Modo de preparo 

Dissolver o fermento com o açúcar até que vire uma pasta, acrescentar o leite, ovo e o sal e misturar bem. Acrescentar a farinha e misturar com uma colher até que fique tudo homogêneo, transferir a massa parar uma mesa adicionar o óleo e começar a sovar até que fique uma massa lisa e não grude nas mãos. 

Após ter sovado a massa, cortar em quatro partes igual e fazer bolinhas. 

Deixar a massa descansar, de preferencia em um local quente, por trinta minutos e coberta com um pano úmido.

Após os trinta minutos, a massa está pronta para ser aberta, ou congelada, se for esse o caso, basta colocá-la em um saco plástico e levar ao refrigerador, estando congelada ela dura mais ou menos 15 dias, quando for usar, basta descongelar, sovar mais um pouco e ela poderá ser aberta normalmente.
Para abrir a massa você pode fazer com as mãos, ou com um rolo, sempre em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa até que fique na espessura desejada e do tamanho da sua assadeira.

Você pode optar por rechear a borda, nesse caso abra a massa uns 2 dedos maior que a sua assadeira, coloque a massa sobre a assadeira de forma que fique sobrando massa em volta, coloque o recheio e feche com a parte da massa que ficou para fora da assadeira, aperte bem com a ponta dos dedos para que o recheio não escorra, mais atenção ainda se for usar queijo.

É interessante que a massa seja pré assada, principalmente se você quiser fazer a borda recheada.

Para isso coloque a massa em uma forma enfarinhada e faça furos com um garfo, leve ao forno pré aquecido em temperatura máxima até que forme algumas bolha e as bordas comecem a ficar douradas.

Colocar o molho e o recheio de sua preferência e voltar ao forno para que termine de assar.

Aí estão algumas opções pra vocês:

Tomate cereja - faça uma marinada com azeite, sal e manjericão e coloque os tomates cortados, por uns 10 minutos, depois coloque sobre a massa o molho vermelho, a mussarela ralada, os tomates e o azeite da marinada por cima, salpique manjericão seco e leve ao forno.

Calabresa - coloque o molho, a mussarela, a calabresa, cebola e as azeitonas, orégano ou majerição.

Frango com requeijão - Espalhe o molho , a mussarela, o frango temperado e desfiado, coloque pequenas colheradas de requeijão, salpique manjericão ou orégano.

Depois disso é só alegria!

Gostaram?

Beijos e até a póxima!