Maionese condimentada

Hoje vamos compartilhar com vocês a receita de uma maionese caseira, que eu particularmente adoro!

Ela fica bem cremosa e saborosa, mas muitos aí devem ter torcido o nariz, pois todo mundo tem um certo receio com maionese caseira, e com razão!

Alimentos de origem animal podem conter uma bactéria chamada Salmonella, por esse motivo esses alimentos não devem ser consumidos crus, e é aí que a maionese entra, ela é feita basicamente de ovo cru e óleo!

Por esse motivo, vou ensinar a maionese caseira e vou ensinar uma alternativa bem saborosa e segura!

A receita original da maionese caseira é simples:

2 ovos inteiros

1 colher de café de vinagre

Sal a gosto

E óleo até dar o ponto

Modo de fazer: Bate os ovos, o vinagre e o sal no liqüidificador, diminui a velocidade e com ele ainda ligado você vai despejando o fio de óleo, aos poucos você vai notar que ela vai engrossando, e tá pronto!

Bem fácil, você pode acrescentar cheiro verde se quiser fazer aquela maionese verde, que fica bem gostosa também!

Mas o pulo do gato que quero ensinar pra vocês é como condimentar essa maionese pra obter um sabor incrível!

Você vai precisar de alho caramelizado, é simples de fazer:

Em um recipiente coloque 5 dentes de alho mergulhados em azeite, leve ao forno por uns 10 minutos.

Depois retire as cascas e o alho vai estar bem douradinho, só assim ele já fica delicioso, e ótimo para acompanhar pratos com carne.

E para condimentar  sua maionese você vai precisar de:

5 dentes de alho dourado (receita acima)

1 colher de sopa de suco de limão

1 colher de sopa de mostarda

Noz moscada e pimenta do reino a gosto.

Cheiro verde e manjericão fresco.

* bater no liqüidificador junto com a maionese.

Lembrando que pra fazer essa maionese temperada você pode usar a maionese caseira que ensinei , ou se você tiver receio, pode fazer com maionese pronta, assim evita o risco de se contaminar.

Fica uma delícia gente, além de cremosa, tem um gostinho único,  ideal pra acompanhar hamburger, batata frita, frango empanado e o que mais você inventar.Experimentem!Beijos e até a próxima receita!