Muffin de calabresa

Tem receitas que só o nome já dá água na boca, é o caso desse muffin, e o melhor de tudo, é que além de super gostoso ele ainda é fácil de fazer!

Vamos aos ingredientes?!

Massa:

3 ovos

1/2 xícara de chá de óleo

1 xícara de chá de leite

1/2 xícara de parmesão ralado

2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada

1 colher de sopa de fermento em pó

Sal e pimenta do reino a gosto

Recheio:

250g de linguiça calabresa defumada

1/2 cebola picadinha

100g de mussarela picada

Cheiro verde a gosto

Modo de preparo:

Comece seu muffin pelo recheio, fica claro que a calabresa é uma opção, você pode fazer de frango, somente de queijo ou com tomate cereja e manjericão, são opções que caem muito bem com essa massa, mas enfim, voltemos à calabresa.

Em uma frigideira, coloque um fio de óleo, refogue a calabresa, depois frite a cebola e o alho, espere esfriar e acrescente a mussarela e o cheiro verde, reserve.

Em uma vasilha, coloque os ovos, óleo, leite, e vá acrescentando os ingredientes secos aos poucos, é sempre bom peneirar, ok?

Misture à mão, de início dá a sensação que a massa não deu certo, pois ela não fica lisinha e leve, ela é mais consistente, olha aí:

Parece um pouco com a massa de pão de queijo, feito isso, pegue as forminhas de cupcake ou empadas, unte com manteiga, e coloque uma parte da massa, abra a massa na forminha de maneira que ela grude nas laterais.

Coloque seu recheio, ele deve estar frio, senão ele cozinha a massa antes dela ir ao forno e acaba estragando a massa e perde a textura.

Cubra com o restante da massa.

Leve ao forno por uns 20 minutos ou até dourar.

Lindos né?!

Experimentem... Garanto que vocês não vão se arrepender!

Beijos!