Hoje reapareci pra ensinar um bolo top, tô falando sério gente, esse bolo é muito bom, e ainda é fácil de preparar, vamos aos ingredientes.
Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
4 colheres de chocolate (não é achocolatado)
2 colheres de manteiga
4 ovos
1 colher de emulsificante (opcional)
2 colheres de café de fermento.
Cobertura:
1 lata de leite condensado
2 colheres de chocolate em pó
1 colher de manteiga
4 colheres de creme de leite
Modo de preparo:
Peneire todos os ingredientes secos da massa, exceto o fermento, adicione os ingredientes líquidos, bata na batedeira por 5 minutos, depois de batido misture manualmente e com cuidado o fermento, coloque numa forma untada e troque a farinha de trigo por chocolate em pó na hora de enfarinhar, assim a massa fica escurinha em volta.
Leve ao forno preaquecido aquecido, a 180 graus por uns 40 minutos, ou faça o teste do palito.
Enquanto o bolo assa, faça a cobertura, é um brigadeiro, misture fora do fogo, a manteiga, o leite condensado e o chocolate, quando estiver homogêneo, leve ao fogo baixo até quase dar o ponto de brigadeiro, desligue o fogo e adicione o creme de leite, misture bem e reserve.
Depois que o bolo estiver assado, você vai notar que ele cresceu bastante, caso queira pode dividir em dois ou três e rechear, mas cuidado pois essa massa é bem fofinha.
Depois de frio, desenforme e cubra com o brigadeiro, aí é só decorar a seu gosto, eu coloquei raspas de chocolate amargo, ficou ótimo!
Lindo né?!
Esse bolo fez o maior sucesso aqui em casa!
Espero que vocês tenham gostado, e que façam, pq é ótimo!
Beijos e até mais!
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