Naked Cake

 

Esse bolo lindo virou mania no mundo inteiro, o bolo pelado é muito saboroso e delicado.

Há algum tempo quero tentar fazer um, e hoje resolvi!

Já antecipo as desculpas, pois não sou muito habilidosa no manejo de doces, coberturas e confeitos, então, sejam bondosos e levem em consideração i meu esforço, pode ser?!

Juro que no final, recompenso vocês com fotos dos bolos incríveis que o João faz! 

Mas vamos ao que interessa!

Massa:

8 ovos

2 xícaras de água

2 xícaras de óleo

4 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de cacau em pó

2 xícaras de açúcar

1 colher de sopa de bicarbonato de sódio

1 colher de fermento em pó.

- 1/2 lata de leite condensado e leite para umedecer o bolo.

-manteiga e cacau em pó para untar.

Recheio:

Brigadeiro:

1 lata de leite condensado

1 colher de manteiga

2 colheres de cacau em pó

Chantilly:

1 caixa pequena de chantilly

200g de morangos picadinhos 

Modo de preparo:

Na batedeira coloque os ovos, óleo, água, açúcar, cacau e a farinha, bata bem até obter uma massa homogênea.

O fermento e o bicarbonato só devem ser misturados à massa quando ela estiver pronta para ir ao forno, então deixe-os para o final, caso você não tenha três formas iguais para assar os bolos simultaneamente, basta dividir a massa em três partes iguais, divida o fermento também em três partes, e vá acrescentando o fermento à massa à medida que ela for para o forno.

Lembrando que a assadeira é untada e enfarinhada, mas no lugar da farinha, use o cacau, assim seu bolo ficará bem moreninho quando sair do forno.

Feito isso, leve ao forno pre aquecido à 180º, faça o teste do palito para saber se seu bolo está pronto.

Enquanto isso prepare o brigadeiro de forma tradicional e deixe esfriar, faça o mesmo com o chantilly.

Não se preocupe se o bolo assar e crescer de forma irregular, depois você acerta ele.

Assim óh:

É só aparar essa parte alta com uma faca, até que ele esteja retinho.

Deixe seu bolo esfriar.

Montagem:

Com seus bolos já aparados, coloque o primeiro e umedeça com a mistura de leite condensado e leite, mas não umedeça muito.

Coloque uma parte do brigadeiro, mas no centro do bolo, e espalhe com cuidado para as laterais.

Coloque o segundo bolo, e umedeça.

Cubra com chantilly, também começando pelo centro e levando para as laterais.

Coloque os morangos picados por cima.

*Eu esqueci de tirar a foto com os morangos, desculpe!

Cubra com a terceira parte do bolo, e decore, aí vai da imaginação de cada um!

Sei que meu Naked Cake não ficou lindo, mas eu gostei muito do resultado, considerando minha limitação na arte da confeitaria.

E por dentro ele fica fofinho e úmido!

Garanto que seu Naked Cake fará muito sucesso!

E pra cumprir minha promessa, aí estão as fotinhas do João, o especialista em confeitaria!

 Percebeu que o meu ficou parecendo um Frankenstein dos Naked Cake?!

Mas tá valendo!

Beijos e até mais!