Macarrão assado!

O assunto hoje é macarrão!

Pra honrar o pezinho que tenho na Itália!

Tem muitas formas e receitas de se preparar uma boa massa, e hoje resolvi dividir com vocês uma receita fácil e muito saborosa de um macarrão recheado e assado, pra essa receita você pode usar dois tipos de massa, o rigatone...

E o caracol...

Eu resolvi usar o caracol...

Então vamos aos ingredientes:

1 pacote de macarrão caracol

1 cebola picadinha

5 dentes de alho picados

5 tomates maduros picados

1 xícara de extrato de tomate

1 caixa de creme de leite

Sal, pimenta do reino, folhas de manjericão a gosto.

Mussarela ralada para cobrir o macarrão.

* salsicha e mussarela cortadas em palitinhos pra rechear.

Modo de preparo:

Comece recheando o macarrão com o queijo e a salsicha, essa é a única parte que dá trabalho.

Em um refratário untado com azeite coloque o macarrão.

Eu vou sugerir o molho, mas você pode usar o molho da sua preferência.

Refogue o alho e a cebola no azeite até dourar.

Junte os tomates, deixe refogar bem, acrescente o extrato de tomate, e deixe ferver, vá colocando água aos poucos.

Coloque as folhinhas de manjericão.

Junte o creme de leite, misture bem e deixe ferver mais um pouco.

Vale lembrar que o macarrão tá cru, então o molho não pode ficar tão consistente, precisa ficar mais líquido pra cozinhar o macarrão e o sal pode ficar mais evidente para que o macarrão fique bem temperado.

Feito isso, despeje o molho por cima do macarrão.

Leve ao forno, coberto com papel alumínio por uns 20 minutos.

Após esse tempo retire o papel e cubra com queijo, volte ao forno para que o queijo derreta.

Tá com a cara boa né?!

E garanto que ficou muito bom!

Espero que gostem!

Beijos e até a próxima!

Batata gratinada

Oi gente...

O post de hoje é pura gordice, mas é quase impossível resistir a uma batata gratinada, não acham?!

Essa receita não sei dizer onde achei, mas experimentei e aprovei demais!

Ingredientes:

8 batatas médias

1 pacote de creme de cebola

1 xícara de leite

1 caixa de creme de leite

Mussarela a gosto

3 dentes de alho em lâminas

1/2 cebola picadinha

Sal, pimenta do reino, cheiro verde e alecrim.

Manteiga para untar.

Azeite a gosto.

Modo de preparo:

Descasque as batatas e corte-as em pedaços maiores, cozinhe com água e sal até ficar macia, mais ou menos 10 minutos, escorra a água e reserve.

Em uma panela  coloque um fio de azeite, doure o alho e a cebola, coloque o leite frio e dissolva o creme de cebola, mexa bem...

Quando engrossar, desligue o fogo e acrescente o creme de leite e mexa bem.

Finalize o molho com o cheiro verde.

Em um refratário untado, coloque as batatas.

Por cima delas coloque alecrim, e o molho.

Cubra com mussarela.

Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.

Ao servir coloque um fio de azeite por cima... Garanto que dá um toque muito especial!

Deu vontade, não deu?!

Ficou delicioso, mas eu imaginei que se tivesse uns pedacinhos de bacon crocante junto com as batatas seria perfeito, juro que vou testar, depois conto aqui.

Beijos.

Cookie

Oi gente, a receita de hoje é ultra saborosa!

Impossível não amar cookies, ainda mais com eles quentinhos, e pra melhorar é muito fácil de fazer!

Vamos aos ingredientes:

1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente

3/4 de xícaras de açúcar de confeiteiro

1/2 xícara de açúcar mascavo

1 ovo

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó 

1 colher de essência de baunilha

300 g de chocolate amargo picado grosseiramente

Modo de preparo:

Misture a manteiga, os açucares, a essência de baunilha, mexa bem até virar uma pastinha.

Junte o ovo e mexa bem, depois junte aos poucos a farinha e o fermento. Você vai notar que não é uma massa seca, ela é úmida e bem molinha.

Depois disso é só misturar a metade do chocolate picado, a outra metade você vai usar por cima dos cookies.

Misture e faça bolinhas com a massa, coloque numa assadeira com papel manteiga.

Por cima das bolinhas coloque o restante do chocolate, sem amassar muito, pois o cookie se esparrama quando estiver no forno, por isso deixe um espaço entre eles.

Leve ao forno, por uns 10 minutos, mas fique atento pois ele assa bem rápido!

Depois disso é só se deliciar!

Espero que tenham gostado!

Beijos!