Os cookies não são parte da nossa cultura gastronômica, mas entraram pro gosto popular, principalmente das crianças.
Vamos aos ingredientes:
1/4 de xícara de açúcar
6 colheres de sopa de manteiga (em ponto de pomada)
1 colher de café de extrato de baunilha
1 ovo
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
1 pitada de sal
200g de chocolate amargo picado em cubos (ou gotas de chocolate ou confeito de chocolate)
Modo de fazer:
Misture o açúcar, a manteiga, o ovo e a baunilha até obter uma mistura homogênea.
Acrescente a farinha de trigo, o fermento, sal e as gotas de chocolate, mas reserve uns pedacinhos pra decorar os cookies, agora é hora de sujar as mãos, é misturar bem a massa, até ficar firme.
Leve a geladeira por 15 minutos, coberta com um plástico para não ressecar.
Depois de resfriada, faça bolinhas com a massa, e coloque sobre uma assadeira untada e enfarinhada.
Deixe um espaço entre elas, porque eles espalham um pouco.
Nesse momento vc pode dar uma achatadinha neles, mas não muito, senão ficarão finos demais.
Eu gosto de acrescentar uns pedacinhos de chocolate por cima, mas é opcional.
Leve ao forno pré aquecido, a 180º por uns 25 minutos, ou até dourar.
Agora é só se deliciar...
Espero que gostem!
Beijos e até a próxima receita!
